Description des machines à glace au coulis Herbin :

La glace en suspension, un type de glace sous forme de bouillie, est un mélange de millions de minuscules cristaux de glace et d'une solution aqueuse (généralement sous forme d'eau de saumure, d'eau de mer ou d'éthylène glycol). C'est un milieu de refroidissement unique et est formé à partir d'eau de mer d'un mélange. d'eau douce et de sel.Les cristaux microscopiques forment une suspension dans l'eau de mer à n'importe quelle concentration requise.

 

En raison de son état semi-fluide particulier, la glace en suspension est également appelée glace fluide, glace fluide ou glace liquide.

Herbin propose à ses clients deux méthodes différentes pour produire de la glace en suspension : en utilisant de l'eau de saumure avec une salinité de 3,2 % et la deuxième méthode consiste à utiliser directement de l'eau de mer.

 

♦Le lisier de glace recouvre complètement le poisson, le refroidissant instantanément et offrant des caractéristiques de refroidissement jusqu'à 15 à 20 fois supérieures à celles d'un bloc de glace classique.

♦ Refroidir les prises le plus rapidement possible et maintenir le poisson entre -1℃ et -2℃ le plus longtemps possible.

♦ Comme les cristaux de glace laissent le poisson dans un lit moelleux, ce type de glace en suspension n'endommage pas le poisson.

♦ Peut être pompé à une concentration de 20% à 50% et facile à distribuer et à manipuler, ce qui augmente la productivité et la flexibilité.

♦ Ce type de machine peut également être utilisé comme refroidisseur d'eau de mer à haut rendement.

Applications des machines à glace au coulis Herbin :

Préservation des produits marins et aquatiques

Réservation de denrées périssables comme le poisson et la volaille

Pour supermarché

Système de climatisation pour stockage de glace

Réfrigération industrielle

 Caractéristiques de la machine à glace au lisier Herbin :

Structure compacte, gain de place, installation simple.

Utilisez de l'acier inoxydable 316 dans toutes les zones de contact qui répond à toutes les normes de transformation alimentaire.

Multifonctionnel : peut être conçu pour des applications à bord et à terre.

Fonctionne avec de faibles concentrations de saumure (salinité min 3,2%).

La glace en suspension peut envelopper complètement les produits congelés, garantissant ainsi une performance de refroidissement rapide et efficace avec une faible consommation d'énergie.

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